Овощное рагу с тофу 

Овощное рагу с тофу 
  • Овощное рагу с тофу 
  • Овощное рагу с тофу 

Овощное рагу с тофу 

Ингредиенты:

Твердый тофу, нарезанный кубиками — 400 г
Болгарский перец — 3 шт.
Брокколи — 340 г
Кунжут — 1 ст. л. 
Свежий имбирь — 1 ст. л. 
Кунжутное или оливковое масло — 3 ст. л.

Для соуса:

Красная паста карри — 2 ст. л. 
Соевый соус — 3 ст. л.
Вода — 4 ст. л.
Крахмал — 1 ст. л. 

Приготовление:

1. Смешать в небольшой миске все ингредиенты для соуса и отставить в сторону. 
2. В крупной сковороде разогреть масло и обжарить в нем тофу в течение 2–3 минут, пока не подрумянится со всех сторон. Добавить нарезанный перец и имбирь, готовить около 5 минут, периодически помешивая. 
3. Добавить брокколи и готовить еще 2 минуты. Добавить соус и тщательно перемешать. Снять с огня и добавить кунжут. 
4. Подавать сразу же с рисом.

Приятного аппетита!

Об авторе

Комментарий